Descripción
El Export Rib o Rib eye con hueso esta conformada por principalmente una costilla primaria parcialmente deshuesada, extraídas a partir del corte “punta a punta” del Buey Wagyu Americano. La pieza se distingue por ser uno de los cortes más finos con buena suavidad, sabor y jugosidad gracias al conjunto de músculos que lo conforman. Tiene un peso variable de 6 a 8 kg
Calidad
Snake River Farms: Carne Wagyu americana, resultado del cruce de Wagyu Japonés con razas continentales de ganado de alta calidad. El alto marmoleo de estas razas de ganado coloca a la carne en una escala “higher than prime”, lo que esta por encima de la más alta calidad de carne que brinda la USDA.
Origen: Estados Unidos
Localización: Rib / Costillar
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
Este producto se entrega congelado.